Degustazione

Mare
  • Kaiseki Gadduresu

  • Mazza Frissa al Plancton Marino

  • Gamberi Rosa Siniscola Shabu Shabu

  • Carbonara di Mare

  • Magnum di Aragostella, Zucchine Baby, Beurre Blanc

  • Ricotta, Noci, Fichi, Miele

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Terra
  • Alla Tiltesa

  • 5 Stagionature del Pecorino

  • Zuppa Gallurese

  • Culurgiones, Pecora, Cuor di Berchidda, Terra di Ossiccheddu

  • Cervella anni 90°

  • Ricotta, Noci, Pere, Miele

55

Tabella allergeni

Maska Cucina Anarchica & Tapas Club © 2025

Design by NB2 Studios

Allergeni

1

Cereali

Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o i loro ceppi derivati) e prodotti derivati.

2

Crostacei

e prodotti derivati.

3

Uova

e prodotti derivati.

4

Pesce

e prodotti derivati, tranne: gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

5

Arachidi

e prodotti derivati.

6

Soia

e prodotti derivati.

7

Latte

e prodotti derivati, incluso lattosio.

8

Frutta a Guscio

cioè mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati.

9

Celery

Sedano

e prodotti derivati.

10

Senape

e prodotti derivati.

11

Sesame

Sesamo

e prodotti derivati.

12

Anidride

Solforosa e solfiti in cncentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/l espressi come S02.

13

Lupini

e prodotti derivati.

14

Molluschi

e prodotti derivati.

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Gli allergeni sono indicati sul menu’ con il numero di riferimento o sul registro allergeni. 

 

Le produzioni interne hanno carattere artigianale: Non è quindi possibile garantire la totale assenza di tracce di allergeni nei prodotti finiti, anche quando non previsti in ricetta. Il personale è a disposizione per uteriori informazioni.