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Aperitivos

Ensalada de "Nuestro" Mar

16

2 - 4 - 14

TonPec Gunkan (Atún de oveja)

15

11 - 6 - 4 - 10

Cuadrúpedos fritos: burro, cabrito, jabalí y ciervo

19

1 - 3 - 7 - 9

Primero

Sopa de donas de Gallura

16

1 - 7 - 9

Culurgyoza, pulpo a la parrilla, plancton marino hidratado, albahaca griega

18

1 - 2 - 4 - 7 - 14

Fregula mixta, algas, bottarga, pesca del día

22

1 - 14- 9 - 4 - 2

Segundos platos

Millefoglie de cerdo (7/9 kg), Scorzone Laconi de verano negro, cebolleta confitada

21

7

Tempura de bogavante, flores de calabacín y robiola stracciatella

16

7 - 1 - 2

Tacos caseros con té matcha, mero, aguacate Hass y salsa de azafrán

17

1 - 4 - 7

Dulces

Ricotta y Abbamele

7

7

Origliette Padru y miel de zarza/cardo

7

7 - 1

Panna Cotta, Belvì Torrone, Peras Coscia

8

7 - 8

Tabla de alérgenos

Maska Cucina Anarchica & Tapas Club © 2025

Design by NB2 Studios

Allergeni

1

cereales

Cereales que contienen gluten (es decir, trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus cepas derivadas) y productos derivados.

2

Crustáceos

y productos derivados.

3

huevo

y productos derivados.

4

pez

y productos derivados, excepto: gelatina o cola de pescado utilizadas como agente clarificante en cerveza y vino.

5

Miseria

y productos derivados.

6

soja

y productos derivados.

7

leche

y productos derivados, incluida la lactosa.

8

Cojones

es decir, almendras, avellanas, nueces, anacardos, nueces pecanas, nueces de Brasil, pistachos, nueces de Queensland y productos derivados.

9

apio

apio

y productos derivados.

10

mostaza

y productos derivados.

11

sésamo

sésamo

y productos derivados.

12

anhídrido

Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l expresados ​​como S02.

13

altramuces

y productos derivados.

14

moluscos

y productos derivados.

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Los alérgenos se indican en el menú con el número de referencia o en el registro de alérgenos. 

 

Las producciones internas son de carácter artesanal: por lo tanto, no es posible garantizar la ausencia total de trazas de alérgenos en los productos terminados, incluso cuando no estén previstos en la receta. El personal está disponible para más información.