Dégustation

Mare
  • Kaiseki Gadduresu

  • Mazza Frissa au Plancton Marin

  • Crevettes roses Siniscola Shabu Shabu

  • Carbonara aux fruits de mer

  • Magnum de Homard, Mini Courgettes, Beurre Blanc

  • Ricotta, noix, figues, miel

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assiette en terre
  • Alla Tiltesa

  • 5 assaisonnements de Pecorino

  • Soupe aux beignets Gallura

  • Culurgiones, Pecora, Cuor di Berchidda, Terra di Ossiccheddu

  • Cerveau des années 90

  • Ricotta, noix, poires, miel

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Tableau des allergènes

Maska Cucina Anarchica & Tapas Club © 2025

Design by NB2 Studios

Allergeni

1

céréales

Céréales contenant du gluten (c'est-à-dire blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches dérivées) et produits dérivés.

2

crustacés

et produits dérivés.

3

œuf

et produits dérivés.

4

poisson

et produits dérivés, à l'exception de la gélatine ou de l'ichtyocolle utilisée comme agent clarifiant dans la bière et le vin.

5

cacahuètes

et produits dérivés.

6

soja

et produits dérivés.

7

lait

et produits dérivés, dont le lactose.

8

Noix

c'est-à-dire les amandes, les noisettes, les noix, les noix de cajou, les noix de pécan, les noix du Brésil, les pistaches, les noix du Queensland et les produits dérivés.

9

céleri

céleri

et produits dérivés.

10

moutarde

et produits dérivés.

11

sésame

sésame

et produits dérivés.

12

anhydride

Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/l exprimées en S02.

13

Lupins

et produits dérivés.

14

mollusques

et produits dérivés.

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Les allergènes sont indiqués sur le menu avec le numéro de référence ou dans le registre des allergènes. 

 

Les productions internes sont de nature artisanale : il n'est donc pas possible de garantir l'absence totale de traces d'allergènes dans les produits finis, même lorsqu'ils ne sont pas prévus dans la recette. Le personnel est disponible pour plus d'informations.